Le Domaine Christiane Chambeyron-Manin exploite une parcelle de 0,5 hectare sur la colline de Côte Brune en Côte-Rôtie. Marius Chambeyron, le grand-père de Véronique et son frère Michael (aujourd’hui à la tête du domaine) était un homme passionné par la terre et très impliqué dans le travail de la vigne. Le domaine « Chambeyron-Manin » est une petite parcelle de la propriété familiale, qui rend hommage à cet homme à l’origine du domaine et au père de Véronique (Michel Manin, maraîcher réputé dans la région). La parcelle est cultivée en agriculture biologique, sans utilisation d’intrants phytosanitaires ou d’autres produits dérivés non naturels. Tous les travaux de la vigne sont effectués à la main sur le sol escarpé de Côte Brune, dominé par le schiste. Dans la cave, les raisins sont vinifiés en grappes entières avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Le vin est élevé en barrique de 550 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.